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요리

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3-4월 제철음식 - 더덕구이 레시피 오늘 알려드릴 레시피는 1-4월에 제철인 더덕을 이용한 구이요리를 해보려고 해요~ 인삼이나, 산삼 등 뿌리채소가 몸에 좋은 건 다들 아시잖아요! 하지만 체질에 따라먹어도 되고 안되고의 차이가 있는데 우선 더덕이 어디에 좋은지부터 간략하게 알려드릴게요! 첫 번째! 더덕은 가지고 있는 성분 중 사포닌이 풍부하게 함유되어 있어서 폐기능을 증진시키고 기침이나 가래에 더 좋다고 해요! 두 번째! 마찬가지로 사포닌이라는 성분이 혈관 내 콜레스테롤을 배출시키고 독소, 노폐물을 제거해주는 역할을 해 혈관건강에 아주 유익합니다 ㅎㅎ 혈관에 좋으니 당연히 관련 질환에도 좋겠죠! 세 번째! 이것도 사포닌의 효과인데 체내의 유해한 독소나 물질들을 없애주는 역할을 하기도 해 염증 제거에 좋은데 요즘 아이, 어른 할 것 없이 많..
달고나 라떼 레시피 지금 올리기엔 이미 유행이 조금 지난듯한 감이 없지 않아 있지만, 열심히 수동으로 저어서 만들어보았던 달고나라떼 레시피를 올려보려고 해요! 저는 달고나라떼 그대로만 먹기에는 너무 진함 달달함이라 죠리퐁을 올려서 좀 순화시켜 먹었어요~ 더 맛있더라구요 제입맛엔 ㅎㅎ 재료 : 인스턴트커피 (카누) 2큰술. 설탕 2큰술, 따뜻한 물 2큰술, 우유 이거 만들때는 핸드블랜더가 없을 때여서.. 튼튼한 팔을 이용해 넷플릭스 보면서 열심히 저었던 기억이 나네요 ㅋㅋ 조금 힘들더라고요.. 우선 인스턴트커피 카누를 이용했고요. 꼭, 카누가 아니어도 믹스커피를 체에 걸러서 이용하셔도 괜찮아요. 카누 커피 2큰술과 설탕 2큰술 뜨거운 물 2큰술을 넣어줬어요. 이렇게 넣어주고 난 후, 열심히 저어주면 되는데요. 이렇게 커피와 ..
아침대신 먹기 좋은 건강음료 - 토마토당근쥬스 만들기 저랑 남편은 결혼하고 초반에는 열심히 아침밥을 차려먹다가 둘 다 결혼하기 전부터 아침밥을 안 먹는 스타일이었어서, 점점 아침식사하는게 부담스럽게 느껴지고 몸이 무겁게 느껴져서 ㅋㅋ 결국 주스 같은 가벼운 걸로 대체하게 되었어요. 지난달까지는 누구나 만들 수 있고 건강에도 좋은 토마토주스로 아침을 었는데, 이번엔 조금 더 신경을 써서 토마토와 잘 어울리는 야채인 당근을 추가해 주스를 만들어 보았어요. 저랑 남편은 평소에 당근을 그렇게 좋아하는 편이 아니기 때문에 이렇게 갈아서라도 섭취하면 더 좋을 거라 판단했어요 토마토랑 당근이 몸에 좋다는 거야 다들 아실 테지만 정확히 어디에 좋은지는 잘 모르실 수 있어서 간단하게 정리하고 넘어갈게요! ㅎㅎ 일단 토마토의 경우 콜레스테롤 수치 낮춰주는데 효과적이라 혈액순..
새우브로컬리전 레시피 건강에 여러모로 좋다고 하는 브로콜리 하지만 마음먹지 않으면 챙겨먹기 힘들죠 ㅠ 흔히 알듯이 다크서클 개선에 좋다고 할 만큼 피부에도 좋고 , 눈건강, 몸의 해독뿐만 아니라 심혈관에 좋은 브로콜리 어른도 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 새우 브로콜리 전 레피시 알려드려요 ^^ 재료 : 브로콜리, 소금, 양파 1/3개, 홍고추, 부침가루 1컵, 달걀 1개, 물 1/3컵, 후추 약간, 새우 브로콜리를 먹을 만큼 잘라낸 후, 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐주세요. 브로콜리의 색이 초록 초록해지면 건져내서 아주 잘게 다져주세요. 양파 1/3개와 홍고추도 잘게 다져주세요. 만들면서 저는 까먹고 홍고추를 사용하진 않았는데 비타민A가 풍부한 홍고추를 넣어주면 건강에도 좋고 눈으로 보기에도 색감이 더 좋답니다! 다진 ..
나들이느낌 내는 계란말이김밥 레시피 봄꽃이 활짝 피어나고 있는 요즘 집에서라도 나들이 느낌 내고 싶은데 뭘 먹지 하다가 다이어트식단에 가까운 레시피로 계란말이김밥을 만들어 봤어요. 밥에도 간을 많이 하지 않고 계란에는 야채들이 골고루 들어가 칼로리도 높지 않고 건강한 김밥이랍니다! ㅎㅎ 재료 : 밥, 계란 4개, 당근, 단호박, 양배추, 양파, 김밥김 계란물 밑간 : 소금 한 꼬집 밥 밑간 : 소금 한 꼬집, 통깨 1/2큰술, 참기름 1/2큰술 먼저 계란에 들어갈 야채들을 잘게 송송 다져주세요. 저는 애호박, 양배추, 양파, 당근 집에 있는 야채들을 이용해서 했어요! 이 재료가 아니어도 집에 있는 다른 야채들을 이용하셔도 무관합니다 ㅎㅎ 아삭아삭 씹히는 생당근 느낌을 별로 좋아하지 않아서 애호박과 당근을 익히기 위해 다진 야채들을 달군 프..
닭가슴살 맛있게 먹기 - 닭가슴살 구이 다이어트를 해야 한다고 하면 가장 먼저 떠올리는 음식이 닭가슴살 인것 같아요. 하지만 퍽퍽한게 목 막히고 먹기 싫은.. 닭가슴살 생각하면 배고프던 것도 없어지는 듯한 느낌이 들지만 ㅋㅋ 이런 닭가슴살을 맛있게 먹을 수 있는 방법이 없을까 하다가 해본 요리예요! 식단 조절에 시무룩하던 남편이 이걸 먹더니 맨날 이거만 해달라고 하네요 닭가슴살도 이렇게 맛있게 먹을 수 있다니 하면서 ㅎㅎ 이럴 때 뿌듯하죠!! '닭가슴살 구이' 재료 : 닭가슴살, 브로콜리, 파프리카, 모차렐라 치즈, 체다치즈 닭가슴살 밑간 : 소금 약간, 후추 약간, 다진 마늘 1큰술, 파슬리가루 1작은술 야채 소스 : 마요네즈 2큰술, 소 금한 꼬집, 후추 약간 먼저 닭가슴살에 소금 약간과 후추 약간, 다진 마늘 1큰술, 파슬리가루 1작은술..
정말 쉬운 집반찬 감자볶음 레시피 감자만 있으면 정말 쉽게 뚝딱 해 먹을 수 있는 감자 요리인 감자볶음 레시피 알려드려요~ 감자는 세계 어디를 가도 구하기 쉽고 가장 요리하기도 간편한 식재료중 하나인 걸로 알고 있어요. 실제로 제 주변에 학생 때 프랑스에 유학을 다녀오셨던 분이 얘기하기를, 유학생활에 한 반년은 감자요리만 먹은 것 같다 하더라고요 ㅋㅋㅋㅋ 웨지감자, 감자볶음, 감자 샐러드 등등 그만큼 다양하게 활용할 수 있기도 하고 맛도 있고, 요리하기도 까다롭지 않아서 이지 않을까 하는 생각을 해봅니다. 조리에 앞서서 감자 보관법에 대해 간단히 알려드리려고 해요. 저도 얼마전까지 잘 몰랐는데, 집에 있는 시간이 늘고 식재료에 대해 공부하다 보니 알게 된 건데 ㅠ 이미 알고계신분도 분명 계실 거예요 아마 저만 몰랐을 수도있어요 ㅋㅋㅋ 감..
매콤달달한 가지볶음 레시피 가지가 식단조절에도 좋지만 혈관건강에도 좋은 식재료라고 해요. 결혼하고나니 식재료를 사더라도 몸에좋은걸로 신경써서 사게 되네요! 오늘은 적당히 매콤하면서 달달한 맛을내는 맛있는 가지볶음 레피시를 알려드릴게요! 재료 : 가지2개, 양파 반개, 대파 양념 : 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 1큰술, 고춧가루 1작은술 설탕 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 후춧가루 약간 항상 그렇듯, 먼저 가지와 양파를 먹기 좋게 손질해주는데 가지는 길쭉길쭉한 모양으로 해주고 양파는 네모모양으로 썰어주었어요~ 중간중간 사진을 찍는게 까먹을 때도 있고 해서 영상을 쭉 찍어서 잘라낸 화면이라 화질이 괜찮은지 잘 모르겠네요 ㅠㅠ 재료를 다듬고 난 후에는 양념을 미리 만들어 볼건데, 저는 항상 밥숟가락 기준으로 합니다. 간장 2..

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