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요리

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건강반찬 검정콩자반 레시피 집밥을 주로 먹는 요즘 너무 잘 챙겨 먹어서 살이 막 쪄가고 있는데요 ㅠㅠ 운동도 마음껏 할 수 없는 요즘, 먹는 거라도 건강식으로 먹어야겠다고 많이 신경 쓰고 있어요. 그래서 오늘은 다이어트에도, 건강에도 좋은 검정콩으로 해 먹는 두고두고 먹는 건강반찬 검정 콩자반 레시피를 알려드리려 해요. 사실, 시간이 다른 반찬에 비해 조금 걸리긴 하는데 손이 간다기 보단 불리고 조리고 하는데 시간이 걸리는 거라 그렇게 번거롭진 않아요! 재료 : 검정콩 양념 : 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 물엿 1큰술 먼저, 조리에 들어가기 전에 검정콩을 먹을 만큼 덜어서 깨끗하게 씻어준 후, 물에 3시간 정도 불려주세요 그냥 불려 놓고 다른 일을 하다가 해주시면 될 것 같아요 ㅎㅎ 충분히 불려지면 콩과 불려진 물과 함께 중약불에..
쉽고 맛있는 깐풍만두 레시피 오늘의 쉽고 맛있는 밥상의 메뉴는 깐풍만두입니다. '깐풍'이라고 하면 중국음식 느낌 나면서 어렵다는 단어가 마치 세뇌당한 듯 떠올려지더라고요. 하지만, 저도 여러 레시피를 찾아서 참고하면서 이 깐풍만두를 만들어보고 난 후, 엥? 뭐야 쉽네!라고 생각했던 요리랍니다 ㅎㅎ 하지만 맛은 최고! 재료 : 군만두, 양파, 청양고추, 홍고추, 양배추 소스 재료 : 간장 1큰술, 물 1큰술, 설탕 1큰술, 통깨 1큰술, 식초 2/3큰술, 굴소스 1/2큰술 저는 늘 본격적으로 불을 쓰기 전에 재료를 손질하고, 양념을 미리 만들고 시작한답니다. 그래서 오늘도 역시 양파 먼저 썰어줬어요. 양파를 썰어준 다음, 간장 1큰술, 물 1큰술, 설탕 1큰술, 통깨 1큰술, 식초 2/3큰술, 굴소스 1/2큰술 넣고 잘 섞어 양념을 ..
고소한 단호박전 레시피 맨날 집에 있으면서 잘 챙겨 먹다 보니 살이 막 찌기 시작했어요 ㅠㅠ 그렇다고 굶어버리면 더 더 좋지 않으니 나름대로 식단을 관리 해볼까 싶어서 조금씩 식단에 변화를 주고 있어요! 그래서 오늘은 건강에도 다이어트에도 좋은 단호박을 이용한 요리 중 단호박전 레시피를 알려드리려고 해요. 재료 : 단호박, 부침가루 1컵, 찬물 1/2컵, 소금 1/2작은술 먼저 단호박을 깨끗하게 씻어서 씨와 껍질을 제거한 후, 얇게 채 썰어주어야 해요. 단호박이 단단해서 아마 그냥은 썰기 힘들 거예요. 저는 전자레인지에 3분 정도 돌린 후에 윗동을 잘라내고 숟가락을 이용해 씨를 발라줬어요. 잘게 채 썬 단호박에 부침가루 1컵, 찬물 1/2컵, 소금 1/2작은술을 넣고 골구로 섞어주세요. 살짝 꾸덕한 느낌이 나는데, 프라이팬을 ..
고등어간장조림 레시피 일을 하지 않고 집에만 있게 되니 식단에 조금 더 신경 쓰게 되는 것 같아요. 건강을 위해 비타민제며 영양제를 챙겨 먹는 것 정말 중요하고 좋은 일이라고 생각하지만, 기본적으로 우리가 먹는 음식이 좋아야 하지 않을까 하는 생각에 조금 공부를 하면서 식단을 열심히 짜고 있어요 ㅎㅎ 저희 남편의 경우 혈압을 신경 쓰고 있는 편이고, 저희 둘 다 다이어트해야 해! 하고 늘 외치고 있기 때문에 그와 관련된 식재료들을 찾아보고 그걸 이용해서 요리를 해보고 있어요 ㅎㅎ 그래서 오늘의 요리 레시피는 다이어트에도 도움이 되고 혈관 관리에도 좋은 등 푸른 생선의 대표인 고등어 요리예요. 생선 특유의 비린내를 잡고 집안에서 생선을 구워서 냄새가 심하게 나지 않을까 싶은 걱정을 잡아주는 '고등어 간장조림' 레시피입니다. 재..
맛있는 소불고기 레시피 생각보다 코로나 바이러스가 오래 지속되면서 집에만 있는 듯한 느낌이 한 달쯤 되는 것 같아요 ㅠㅠ 집에서 밑반찬으로만 밥해먹기에도 한계가 있죠.. 오늘은 밥상에 조금 특별함을 실어줄만한 소불고기 레시피를 공유해보려고 해요~ 재료 : 소고기, 양파, 당근, 대파 고기 밑간 재료 : 양파즙 or배즙 4큰술, 맛술 3큰술 양념재료 : 간장 5큰술, 설탕 2큰술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술, 후추 약간 본격적으로 시작하기 위해서 일단 소고기를 꺼내주시구요. 키친타월에 올려 핏물을 좀 뺴주세요! 핏물 빠진 소고기를 볼에 담아서 양파즙 or 배즙 4큰술에 맛술 3큰술을 넣어 20분 정도 재워두세요. 저희 집에는 양파즙이나 배즙이 준비되어 있지 않아서 양파를 갈판에 조금 갈아서 사용했어요 20..
토마토카레 레시피 정말 오래간만에 집에 있는 재료를 이용해 카레를 만들어 봤는데요. 일반 소고기 카레가 아닌 집에 사놓은 토마토가 줄지 않아서 토마토 카레를 만들어봤어요. 이게 무슨 조합인가.. 싶기도 하지만 생각보다 맛있어서 괜찮은데? 하고 호로록하고 뚝딱했네요 ㅎㅎㅎ 재료 : 소고기(생략 가능), 감자, 당근, 양파, 방울토마토, 카레가루 버터, 물, 우유, 파슬리가루 제가 요리할 때 가장먼저 하는 일이 재료 손질이라 오늘도 마찬가지로 감자와 양파를 먹기 좋게 손질해줬어요. 당근도 들어가면 좋은데, 남편이 당근을 싫어해서 안 넣었는데 요리하면서 생각하기를 건강을 위해서 그래도 넣었어야 했나 하고 생각하기도 했어요. 그리고 난 후, 토마토를 깨끗하게 씻어서 아래쪽에 십자 모양으로 칼집을 내주세요. 토마토 카레에서 손이 ..
두부강정 레시피 달달 매콤 한 우리 남편 홀릭시킨 두부 강정 레시피 올려드리려고 해요! 하루 종일 집에 있으니 아침 점심 저녁 식단 정하기도 꽤 고민되는 일이네요 ㅠㅠ 집에 있는 재료들을 이용해서 쉽고 맛있게 먹을 수 있는 게 없을까 생각하다가 만들어본 두부 강정인데 남편이 진짜 맛있다고 소스 대박이라며 너무 좋아하더라고요. 그래서 포스팅 살포시 해봅니다 ㅎㅎ 재료 : 두부 한모, 부침가루 소스 재료 : 케첩 3큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 1큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술 먼저 두부의 물기를 키친타월에 올려둬 빼주시고, 깍두기보다 조금 더 크게 네모네모로 잘라주세요. 자른 두부를 이렇게 부침가루에 묻혀주는데, 볼에 부침가루를 놓고 하셔도 되지만 비닐에 두부와 부침가루를 같이 넣어서 흔들흔들해주면 골고루 잘 되더..
계란죽 레시피 요즘 늘 집에 있느라 지겹고 답답하네요 ㅠㅠ 코로나 바이러스가 아니어도 비염인인지라 아침이 되면 콧물이 훌쩍거리기도 하고 또 요즘 몸을 너무 움직이지 않아서 뻐근한 느낌이 드는것 같아요. 하루종일 집에서 밥먹고 쉬고, 밥먹고 쉬고 인듯한 느낌이라 오늘은 좀 가볍게 먹고자하는 생각에 계란죽을 끓여봤어요! 재료 : 양파, 대파, 밥, 계란2개, 참기름, 멸치다싯물or 물, 김 가장 먼저 양파와 대파를 잘게 다지듯 썰어주세요. 저같은 경우, 대파를 오래먹기 위해서 미리 다 썰어서 냉동보관해 사용하고 있어요. 그래서 썰어놓은 파가 좀 얼어있는듯한 모습이네요ㅎㅎ 야채를 손질한 다음에는 계란2개를 꺼내서 엄청부드럽게가 아니어도 좋으니 노른자를 터뜨려 풀어주세요. 이렇게 하고 나면 따로 손질을 필요로 하는 재료는 없..

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